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nos
vins du mois - Pour les moments privilégiés |
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 43,50$ 10961622 |
| Barrua 08, Isola Dei Nuraghi, Agr Punica |
| Issu à majorité de carignan avec un ajout de cabernet sauvignon et de merlot, ce vin aux arômes de fruits mûrs, de figue et de grenade, offre une finale aux accents minéraux ponctués de notes intenses. Harmoniser avec une pintade aux figues et poires ou canard braisé pour faire rejaillir ses saveurs d’épices profondes et ses tanins aux fruits ronds, mais élégants en finale. |
| ***½ Boire ou attendre |
| Dégusté par: Janine Saine |
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 23,95$ 11534462 |
| Beta Delta 09, Chardonnay-Pinot Grigio, IGT Alois |
Fraîcheur du nez aux papilles pour ce vin croquant du nord de l’Italie! Les légers arômes citronnés suivent dans une bouche nette, soyeuse, vivace, sans aucune trace de sucre résiduel. Parfait à l’apéritif avec le saumon fumé, il suit à table sur le poulet à l’estragon. Fraîcheur garantie.
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| ***½ Boire ou attendre |
| Dégusté par: Nicole Barrette Ryan |
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| 29,15 $ 11153555 |
| Bourgogne Pinot Noir 09, Cuvée les deux Papis, Ale |
Parmi l’offre des bourgognes 2009 livrés en octobre dernier, celui-ci se détache du lot sans efforts. Couleur, densité, étoffe, volume fruité, tout y est résumé avec une touche d’élégance, de maturité, de fraîcheur et de profondeur. Une source de bons pinots visiblement traités avec une expertise évidente par Gambal. Cher oui, mais un régal!
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| ***½ Boire |
| Dégusté par: Jean Aubry |
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| 17,50$ 11476274 |
| Ch de Fontenelles Cuvée Notre-Dame 08, Corbières |
Nez intense, fruité, frais que l’on retrouve en bouche. Belle présence du fruit et texture soyeuse. Finale fraîche et légères notes boisées en rétro olfaction. Superbe avec la terrine de lapin.
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| *** Boire |
| Dégusté par: Nicole Barrette Ryan |
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| 21,15$ 11293970 |
| Ch Mont-Redon 09, Lirac, Abeille-Fabre |
| Issu de l’excellent 2009, cette appellation méconnue (Lirac) mérite notre attention. Nez typique de grenache (fruits rouges confiturés), ce rouge ensoleillé remplit bien la bouche de saveurs mûres. Un rouge plein, velouté et persistant. Excellent avec les saucisses de veau au barbecue. |
| ***½ Boire |
| Dégusté par: Nick Hamilton |
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| 19,35$ 571083 |
| Ch Pech-Latt Sélection Vieilles Vignes 09, Corbièr |
Tous les cépages traditionnels de la région se retrouvent dans ce vin bio. Le nez est joliment aromatique, la bouche est concentrée, intense, profonde et les saveurs sont persistantes en finale. Le vin des plats loinguement mijotés. BIO
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| *** Boire |
| Dégusté par: Nicole Barrette Ryan |
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| 24,60$ 969303 |
| Ch Pesquié Quintessence 09, Côtes Ventoux |
| Issu d’un millésime caniculaire (2009), ce cru gorgé de soleil demeure élégant. Élaboré principalement avec la syrah (80 %), son superbe nez de fruits noirs, de viande fumée et d’épices charme. Ce vin solide, doté d’un certain potentiel de garde (4 à 7 ans), plaira aux amateurs de vins bien en chair et savoureux. Une viande rouge simplement grillée fera l’affaire. |
| **** Boire ou attendre |
| Dégusté par: Nick Hamilton |
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| 23,45$ 11459950 |
| Chenin Blanc Te Arai Vineyard 08, Gisborne, Millto |
Superbe Chenin Blanc qui comblera l’amateur de vins de la Loire. Cette belle cuvée dégage de beaux arômes fruités et floraux. Une tendre acidité assure fraîcheur et un brin de sucre résiduel lui confère rondeur et volume. Un blanc très savoureux et séduisant pour accompagner la darne de flétan grillée. Coup de cœur
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| **** Boire |
| Dégusté par: Nick Hamilton |
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| 29,80$ 973222 |
| Coudoulet de Beaucastel 09, Côtes du Rhône, Perrin |
| Inspirant dès qu’on met le nez dans le verre où l’on perçoit le beau fruit franc. La bouche offre tout autant de charme, fruité épanoui, intense sans excès, tanins fondus et longue finale. Pour des mets finement cuisinés. |
| ***½ Boire |
| Dégusté par: Nicole Barrette Ryan |
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| 9,45$ 567891 |
| Domaine La Hitaire Les Tours 10, VdP Côtes Gascogn |
Produit avec les cépages locaux - ugni blanc, colombard, gros manseng - ce vin blanc d’une fraîcheur incroyable a tout pour plaire. Rien de rustique, tout en finesse, ses 11 % d’alcool n’assomme pas et laisse la bouche fraîche et légèrement citronnée. Fleurs, agrumes et fruits à chair blanche sont au rendez-vous. Parfait à l’apéritif et avec une entrée de petites crevettes roses!
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| *** Boire |
| Dégusté par: Nicole Barrette Ryan |
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| 19,20 $ 11510102 |
| Duorum Colheita 09, Douro |
| Arômes très invitants pour ce vin non muté du Douro où le fruit mûr intense s’orne d’une très légère nuance boisée. La bouche fruitée, avec une note florale, est charnue, généreuse, ample, épanouie. On prend plaisir à savourer jusqu’à la longue finale. Un verre en appelle un autre. Un beau vin ! |
| ***½ Boire |
| Dégusté par: Nicole Barrette Ryan |
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| 21,70 $ 10268887 |
| Gloire de mon Père 08, Côtes de Bergerac, Ch Tour |
D’un rouge violet assez intense, il s’ouvre sur un nez complexe aux effluves de fruits noirs, de cuir, de réglisse et d’épices sublimés par une touche de vanille. Si ses tanins sont fondus et ronds, ils soutiennent une belle matière et sa finale sur une pointe d’amertume lui confère fraîcheur et persistance. Bio
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| ***½ Boire ou attendre |
| Dégusté par: Pascal Patron |
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| 28,75$ 11333804 |
| Pinot noir 08, Willamette Valley, Willamette Valle |
| Beaux arômes fruités teintés d’une note florale. Bouche fruitée bien définie, les mêmes notes florales perçues par le nez, belle texture, tanins fins, finale longue et persistante. Un très beau vin ! |
| *** Boire |
| Dégusté par: Nicole Barrette Ryan |
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 17,55$ 94953 |
| Première Bulle, Limoux, Sieur D’Arques |
Vêtu de rose, son nouvel habillage est très glamour. Mais la vraie séduction réside dans la finesse de ses bulles élaborées de façon traditionnelle, qui n’a rien à envier à certains champagnes. Les arômes sont tendrement fruités et ses saveurs sont d’une élégance particulière où la fraîcheur voltige sur une finale vive. À l’apéritif ou avec un repas, cette Première Bulle est hors du commun.
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| ***½ Boire |
| Dégusté par: Janine Saine |
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| 21,80$ 602342 |
| Sagramoso Ripasso 09, Valpolicella Sup. Cl, Pasqua |
| Nez plutôt discret, mais qui laisse percer un léger fruité à l’aération. La bouche offre une belle concentration du fruit sans notes de surmaturation et beaucoup de fraîcheur. Un bon vin de repas. |
| *** Boire |
| Dégusté par: Nicole Barrette Ryan |
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| Notre suggestion de la semaine |
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Moulin Touchais 97, Coteaux du Layon
Ce vin de la Loire, exemplaire et traditionnel, est maintenant disponible dans les magasins de la SAQ en plusieurs millésimes. Le 1997 que je viens de déguster est si bon et d"une telle finesse que j’ai envie de le crier sur les toits. Voici du chenin mûr, assorti d’une bonne acidité et d’une touche de botrytis. Servi à température de la pièce - fraîche - il se révèle croquant, charnu, savoureux, fruité, complexe. Un vin tout à fait envoûtant. Servi avec du foie gras, c’est le couple idéal, servi avec le gâteau aux fruits, c’est coquin et irrésistible. Ah vive la Loire ! Achetez pendant qu’il y a encore quelques bouteilles.
Prix: 45,25$ - 11177418
Notation: ****½
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